|
Jimmy
Utente Medio
Regione: Liguria
Prov.: Genova
Città: Paveto di Mignanego
105 Messaggi |
 Inserito il - 15/10/2009 : 17:56:00
|
PEPERONI SOTT'ACETO
Ingredienti per 4 persone:
Dosi
500 g di peperoni gialli,
500 g di peperoni rossi,
50 cl di aceto di vino bianco,
200 g di pomodori maturi,
50 cl di acqua,
1 cipolla,
basilico,
sale,
pepe.
Preparazione
Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle.
In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere.
Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti.
Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare.
Chiudete ermeticamente e conservate.
|
|
Peproni sotto aceto
