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Manu
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 Inserito il - 02/02/2009 : 20:56:29
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LATTE DOLCE FRITTO
6 CUCCHIAI DI FARINA
4 UOVA
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 LT DI LATTE
1 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGGIATA
PANGRATTATO
1/2 LT D'OLIO
Amalgamare tutti gli ingredienti
accantonando pero' un bianco d'uovo .Mettere al fuoco e cuocere per mezz'ora continuando a mescolare sempre peche' non si attacchi al fondo o si formino grumi.Stendere a reffreddarsi il composto su di un piano di marmo per lo spessore di 1 centimetro circa.Una volta ben freddo,tagliarlo a rombi e passarlo per primo negli albume in precedenza accantonato e che ora andra' sbattuto ,poi nel pan grattato e friggerlo.BUON APPETITO MANU
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LATTE DOLCE FRITTO
