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V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E
Manu
Inserito il - 02/02/2009 : 20:56:29 LATTE DOLCE FRITTO
6 CUCCHIAI DI FARINA 4 UOVA 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 1 LT DI LATTE 1 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGGIATA PANGRATTATO 1/2 LT D'OLIO
Amalgamare tutti gli ingredienti accantonando pero' un bianco d'uovo .Mettere al fuoco e cuocere per mezz'ora continuando a mescolare sempre peche' non si attacchi al fondo o si formino grumi.Stendere a reffreddarsi il composto su di un piano di marmo per lo spessore di 1 centimetro circa.Una volta ben freddo,tagliarlo a rombi e passarlo per primo negli albume in precedenza accantonato e che ora andra' sbattuto ,poi nel pan grattato e friggerlo.BUON APPETITO MANU